È destinato all'uso in cucina,
dove è un ingrediente di vari piatti dolci e salati,
grazie agli aromi che si formano durante l'invecchiamento.
l'invecchiamento.
NOTE DI GUSTO
COLORE: Ambra caratteristico
PROFUMO: Vinoso, Armonico
GUSTO: Corposo, Tipico
| Classificazione | IGT |
|---|---|
| Produttore | ivinai |
| Regione | Sicilia |
| Tipi | ROSSO |
| Distribuito in | Florida, New York, Porto Rico, Virginia |
CLASSIFICAZIONE: Vini Liquorosi DOC
PAESE DI PRODUZIONE: Italia (Sicilia)
VARIETÀ: Grillo e Catarratto
ALCOL: 17%.
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve ben
matura con un alto contenuto zuccherino, pressatura
soffice.
FERMENTAZIONE: A temperatura controllata e
preparazione della concia con l'aggiunta, al vino
ottenuto dalla mistella, mosto cotto e alcol.
INVECCHIAMENTO: Oltre 12 mesi in botti di rovere
di diverse dimensioni.
AFFINAMENTO: In acciaio per circa 3 mesi
| Classificazione | IGT |
|---|---|
| Produttore | ivinai |
| Regione | Sicilia |
| Tipi | ROSSO |
| Distribuito in | Florida, New York, Porto Rico, Virginia |
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